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“添加劑”兒童牛奶不要喝 專家建議選純奶
2019-09-19
調查：兒童酸奶飲品添加劑多達11種
通過對幾家超市的走訪了解到，不同品牌的兒童牛奶，190毫升裝的居多，價格在3-4元左右。兒童酸奶飲品以200毫升裝為主，價格在3元左右。250毫升裝的各種品牌成人牛奶，價格在1.6-4.9元。由此可見，兒童牛奶價格略高于成人牛奶。在一款兒童酸奶飲品的配料表中，記者看到添加劑多達11種，包含羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安賽蜜、三聚磷酸鈉、食用香精等。兒童牛奶添加劑相對較少一些的也有6-7種。
提醒：含香精的兒童牛奶要少喝
兒童牛奶中所含添加劑，是否對健康有影響?陜西科技大學食品系副教授李宏梁解釋說，“兒童牛奶或乳制品配料表中所列舉的添加劑一般都是符合國家要求的。不過，家長在購買時應注意，國家規定滅菌乳和發酵乳禁止添加香精。一般來說，添加香精的只能算是調味奶或者乳制品。食品添加劑中含香精的兒童牛奶及乳制品喝了容易上癮，偶爾喝沒啥問題，肝腎有自我調節的功能，但是經常飲用，就會導致添加劑過量攝入，進而增加肝腎負擔，因此，含香精的食物或飲品，盡量要少吃少喝?！碧暨x兒童牛奶有啥講究?李宏梁建議，不含香精，且蛋白質含量在2.3克以上的發酵乳或滅菌乳，有助于補充兒童成長發育所需營養。建議：孩子補鈣應用純奶或食補。
西安市兒童醫院孫大夫表示，在成長發育中，兒童對鈣的需求量較大，純牛奶的確有助于補充鈣質，但用乳制品來補鈣效果不明顯，而且乳制品的添加劑種類較多，經常喝也不利于健康。若經過醫院的檢查，確實需要補鈣，應當選擇純牛奶或食補。至于鐵鋅等微量元素，日常的均衡飲食就可以攝取，不需要刻意進補。
從營養學的角度分析，西安市營養學會營養師董春說，首先，兒童乳飲料和牛奶有很大差別。乳飲料的營養不能與牛奶相提并論。另外，從配料表中可以看出，為了增加酸奶飲品的口感，里面含有白砂糖、甜味劑、香精等多種食品添加劑，易引起兒童齲齒、挑食、偏食的不良飲食習慣及營養不良等健康問題。
《兒童膳食指南》建議3-6歲的兒童每天飲用300-600毫升的牛奶，有利用健康成長。在選擇牛奶時，應注意查看食品標簽，選擇營養價值較高的純牛奶或其它奶制品，如純牛奶、酸奶、奶粉等。除了牛奶，要補充鈣鐵鋅，也可通過牡蠣、蝦、動物肝臟、瘦肉等食物攝取。
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